Veganuary 2019

Januari 2019 eet ik veganistisch – geen vlees, geen vis, geen zuivel, geen ei, en het allerergst: GEEN KAAS!

Afgezien van een puberaal semi-vegetarisch jaar, heb ik altijd vlees gegeten. Tot een jaar of vijf geleden. Toen ging ik stukje bij beetje vaker vegetarisch eten. Eerst alleen thuis, langzaam lekkere en ook minder lekkere recepten ontdekken. Nu eet ik zo goed als vegetarisch. Buiten de deur ben ik ongeveer twee jaar “uit de kast” als vegetariër. Als ik zeg dat ik af en toe wel vlees eet dan snapt niet iedereen dat – “je was toch vegetariër?!” – of het zet ze aan het denken: “Hee! Als ik af en toe vegetarisch wil eten, hoef ik dus niet voor altijd mijn geliefde biefstuk af te zweren! Jij ziet ook wel in dat dat heerlijk is!” Inderdaad. Ik denk dat het vooral leefbaar en lekker moet blijven voor jezelf. 

Mijn afkeur voor vlees overheerste echter de afgelopen maanden eigenlijk al de smaak van een, toegegeven, soms heerlijke hamburger of stukje leverworst (wat ongetwijfeld het slechtste vlees zal zijn – hoe voed je een dier voor een worst van 30 centimeter worst, die slechts 62 cent kost?! Het is helaas mijn guilty pleasure – heerlijk). Tijd voor mij om weer een stapje verder te gaan. Niet alleen elke dag vegetarisch maar zelfs veganistisch in de maand januari. 

Waarom?

Voor het milieu.